VITO XS – Filtradora de aceite profesional con depósito de 40 L

La VITO XS es una filtradora de aceite industrial perfecta para cocinas de alto rendimiento, panaderías y restaurantes. Su sistema de filtración al vacío con depósito de 40 L limpia el aceite de fritura de manera automática, segura e higiénica, reduciendo costes y mejorando la calidad de los alimentos fritos.

Principales beneficios

• ✅ Ahorra hasta un 50 % de consumo de aceite.
• ✅ Retrasa el punto crítico de TPM (25 %), prolongando la vida útil del aceite.
• ✅ Filtración automática y segura, sin contacto con aceite caliente.
• ✅ Depósito de 40 L con vaciado y transporte higiénico.
• ✅ Reducción de carga de trabajo y mantenimiento.
• ✅ Diseño robusto en acero inoxidable AISI 304.

Cómo funciona VITO XS

El VITO XS aspira el aceite directamente desde la freidora hacia su depósito interno, filtrando hasta 5 µm de impurezas mediante un sistema de vacío. Las partículas quedan secas en el filtro, y el aceite limpio se devuelve automáticamente a la freidora o se almacena para su reutilización. Su estructura compacta con ruedas bloqueables y asa ajustable garantiza movilidad y seguridad en cocina.

Diseñada para soportar temperaturas de hasta 200 °C, incorpora apagado automático por nivel y calentador integrado para filtrar incluso aceites o grasas parcialmente solidificadas.

Combinada con los testers VITO FT 440 o VITO FT CONNECT, la XS permite controlar el TPM en tiempo real y
alargar hasta un 50 % la vida útil del aceite. De esta forma, se retrasa el punto crítico legal del 25 % TPM en España,
optimizando los costes de fritura y garantizando un proceso seguro y sostenible en hostelería y panadería.