VITO VM – Filtradora de aceite profesional para cocinas de hostelería

El VITO VM es una filtradora de aceite profesional para 1–4 freidoras de hasta 20 litros con suciedad ligera o media.
Ideal para restaurantes, bares y cocinas colectivas que buscan ahorro de aceite, seguridad operativa y mayor calidad de fritura.
Su sistema automático filtra en solo 4,5 minutos sin supervisión, mejorando la limpieza del aceite y reduciendo costes y residuos.

Ventajas principales

• ✅ Ahorra hasta un 50 % de consumo de aceite.
• ✅ Retrasa el valor crítico TPM (25 %) manteniendo la calidad y el sabor.
• ✅ Menor carga de trabajo y menos limpiezas.
• ✅ Uso automático y seguro sin contacto con aceite caliente.
• ✅ Compacto y ligero (7,7 kg) y de fácil manejo.
• ✅ Sostenible: menos residuos y menor huella de CO₂.
• ✅ Control digital con VITOconnect y código QR para trazabilidad.

En combinación con los testers VITO FT 440 o FT CONNECT, la VITO VM permite monitorizar el TPM en tiempo real y alargar hasta un 50 % la vida útil del aceite, retrasando el punto crítico del 25 % TPM que marca la normativa española y asegurando una fritura estable y rentable.